各位友友们，在河南，有一道美食，它可以让你回忆起过去的时光，在闷热的夏季，捞上一碗面，背靠树桩，扒拉扒拉，是再美好不过的惬意生活了。喜欢吃面食的北方人，不妨亲手做一下，享受一下豫系的主食面之一——手擀捞面。

图片为三丁捞面

河南捞面分肉捞面和素捞面：肉捞面又分三丁捞面、冬瓜炒肉捞面、豆角炒肉捞面......

素捞面就是以素菜为主，大多以鸡蛋、西红柿、青椒三合一为主原料，这里就以素捞面中最具代表的鸡蛋捞面为主，向各位友友分享详细制作过程，希望大家能够喜欢。

做鸡蛋捞面所需食材：（两人量）小麦面粉6两、鸡蛋2到3个、西红柿两个、青椒2至3个、大蒜头1个、玉米菜1小把、石香叶3到5片、炒好的芝麻一撮；其它调料十三香、盐、味精或鸡精、花椒、葱、葁适量。