面条是中国人餐桌上最常见的一种食物，也是一种非常受欢迎的主食。面条之所以能受到大众的喜爱，除了它烹饪的多样性之外，简单、方便、快速应该是它最大的优点。你或许不会做饭，但一定会煮面条。今天，新月就分享7种超简单的面食汤底，在你不备高汤之时，都能吃出的美味。

一、 蒜香汤底

【食材】

紫菜、小葱、大蒜、蚝油、盐、鸡精、香油

【制作】

1、 蒜头去皮拍碎，然后再剁成蒜末；小葱切成葱花，备用。

2、 起锅倒油，油热后倒入切碎的蒜末，炸至表面微微发黄成金蒜，捞出，控油备用。

3、 碗中放一小块紫菜，少许葱花，放入炸好的金蒜，少许蚝油，适量的盐，一点点鸡精，少许香油，即可。

用金蒜做蒜蓉汤底，蒜香浓郁，香而不辣，比直接用生蒜做出来要好吃得多；炸金蒜时需注意，用中火慢炸，将大蒜的水分炸干，炸至金黄酥脆，表面微微泛黄时迅速离火，时间稍长的话，容易焦黑，味道会发苦。

二、 海鲜汤底

【食材】

紫菜、虾皮、小葱、香菜、猪油、生抽、盐、鸡精

【制作】

1、 香菜洗净切小段；小葱切成葱花，备用。

2、 碗中放一小块紫菜，少许虾皮，香菜、葱花适量，少许生抽和猪油，适量的盐和一点点鸡精。

这就是海鲜汤底。当然，喜欢吃醋的面条人也可以放少许香醋。

三、 万能汤底