大家好，我是侦食趣，立夏之后天气渐渐炎热，很多家庭老人小孩都喜欢饭前喝碗汤，过于油腻的汤汁大家喝的*都不强，今天小侦推荐8款爽口解腻汤，操作简单营养丰富，特别适合厨房小白零失败，大人小孩都爱喝，接下来就跟着小侦的步骤赶紧实践下吧！

番茄肥牛汤

1、准备食材：番茄、肥牛、金针菇、葱花、蒜末、胡椒粉、番茄酱、食用油、蚝油、生抽、食盐、清水

2、番茄肥牛汤的做法：

（1）番茄洗净去皮切成块，肥牛洗净沥干水，金针菇洗净去蒂撕开，葱蒜洗净切好备用。

（2）准备料汁：将番茄酱、蚝油、生抽、食盐搅拌均匀备用。

（3）起锅烧水，肥牛冷水下锅煮熟捞出备用。

（4）起锅烧油，爆香蒜末，加入番茄块翻炒出汁，加入清水、料汁煮开，再加入金针菇煮2-3分钟，加入肥牛煮1-2分钟，加入胡椒粉、葱花搅拌均匀即可。

西葫芦豆腐汤

1、准备食材：西葫芦、豆腐、番茄、蒜片、食用油、香油、生抽、食盐、鸡精、清水

2、西葫芦豆腐汤的做法：

（1）西葫芦洗净切成片，豆腐洗净切成块，番茄洗净去皮切成小块，蒜洗净切成片备用。

（2）起锅烧油，爆香蒜片，加入番茄翻炒出汁，再加入西葫芦片翻炒片刻，加入清水、豆腐煮开5分钟左右，时间到后加入生抽、食盐、鸡精搅拌均匀淋上香油即可。

香菇酸辣汤

1、准备食材：香菇、嫩豆腐、鸡蛋、千张、火腿、木耳、蒜末、香菜、淀粉、黑胡椒粉、食用油、香油、生抽、陈醋、食盐、鸡精、清水

2、香菇酸辣汤的做法：

（1）香菇洗净切成片，豆腐洗净切成条，鸡蛋打散搅拌均匀，千张洗净切成丝，火腿剥皮切成条，木耳提前泡发洗净切成丝，香菜洗净切成段、淀粉加水搅拌成水淀粉、蒜洗净切成末备用。

（2）起锅烧油，起温后爆香蒜末，起香后加入香菇翻炒片刻，再加入木耳丝翻炒至软，再加入千张、火腿翻炒均匀。

（3）翻炒均匀后加入清水、嫩豆腐煮开2-3分钟，时间到后加入生抽、陈醋、食盐、鸡精轻微搅拌再淋入鸡蛋液至凝固。

（4）凝固后再加入水淀粉煮至浓稠，大火收汁撒上黑胡椒粉、香油、香菜搅拌均匀即可。

番茄粉丝虾滑汤