今天和大家分享一道“黑椒牛柳”的家常做法,牛肉的蛋白质、脂肪、胆固醇含量比猪肉少,所以在减肥时牛肉是最佳首选,还可以获取人体所需要的蛋白质。
下面为大家介绍详细步骤,有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
食材:牛里脊肉、线椒
辅料:小米椒、生姜、大蒜、葱白、干淀粉
调料:食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、老抽、黑胡椒汁、生抽、陈醋
【黑椒牛柳】—— 鲜嫩多汁
1.下面开始准备食材
准备牛里脊肉200克,切成稍微厚一点的片再改刀切成条放入盆中备用。
想要口感更鲜嫩,里脊肉是最佳选择。
准备清洗干净的青线椒一把,去蒂后切成长段备用。
准备小米椒一把和线椒放在一起,青红椒能使菜品色调更加丰富。
2.下面把牛肉腌制一下
盆中加入鸡精1克,食盐1克,白糖少许提鲜,胡椒粉1克,料酒5克,老抽2克提色,抓拌至牛肉把料汁全部吸收。