准备好的南瓜洗净。 切成薄片。 放在锅里蒸熟，然后压成南瓜泥放凉备用。 用60度左右的热水和玉米面。分次放水，成絮状即可。 玉米面放凉后，放入酵母粉糖面粉南瓜泥，揉捏在一起，太*话就放一点水。 揉成面团以后放在阳台上发酵。 肉馅里放入蛋，黄豆酱，盐，糖，胡椒粉，黄酒，生抽，葱姜蒜。 肉馅按一个方向搅拌，分几次少量加入凉开水，搅拌到肉馅发粘即可。 大白菜洗净开水烫一下，叶子变身即可。然后切沫。 香菇烫一下，切沫。 切好的白菜沫和香菇沫跟肉馅拌好。调整口味，适量可以再加一点盐。 面已经发好了！ 面揉一揉，排净空气就可以了。然后揉成长条状。 切成一个个的面剂子。 擀成中间厚旁边薄的皮子。 包上肉馅，醒一刻钟，上锅蒸熟。 大火烧开，小火30分钟，黄金一样的包子就出炉了。