来源：四川日报-川观新闻

川观新闻记者 陈碧红

大千内江，小馆万象，内江美食因“大千风味”独具特色，有“吃在内江，味在内江”之说。作为国画大师张大千的故乡，张大千曾“以艺事而论，我善烹调，更在画艺之上”的感慨，来表达对家乡美食的喜爱。

为扎实开展省商务厅主办2021“味美四川”川派餐饮汇活动，扩大餐饮消费，激发消费活力，内江市商务局和内江市餐饮协会日前正式联合启动了“人间至味·川香天下”内江名菜、名小吃评选活动。本届活动将携手全民大众参与，将通过全网票选和市级评委会相结合的方式，最终评定10道最能代表内江特色的经典菜品向外推广。

内江美食究竟有啥好吃的？

是牛肉面？油炸粑？还是特色鱼？

张大千还有不少“传家菜”，

在这些美食中，

肯定有一道是你吃过的，

究竟又是哪一道呢？

赶紧一起来携图裹味

大千干烧鱼

是四川地区特色传统名菜，系世界著名的国画大师张大千先生之家传菜，大千先生善于做川菜之美名，不仅早年享誉天府之国，且在晚年将佳肴流传港台尤甚，在他的家乡四川内江流传至今的”大千干烧鱼”仍是人们非常喜爱的美味家肴。被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

内江牛肉面

内江牛肉面是四川省众多地方特色小吃之一，有一百二十年的历史，和担担面同一时期形成，因地处内江市，城区内遍布大街小巷的牛肉面馆而得名，也是著名书画大师、美食家张大千先生喜吃善作的家乡小吃之一。制作时对烧馅、用料、调味等诸多方面皆有严格的要求，此道小吃，面条选用弱碱水面，面条细滑有嚼劲，牛肉和汤底麻辣鲜香，素有“巴署小吃之首”的美誉，内江牛肉面历来就很有名气，是一张内江美食名片。

资中鲶鱼