隔沙肉不煲汤，加上这些配菜爆炒，色泽红亮味道又香又辣太好吃了

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1、食材： 生姜 蒜米 线椒 小米椒 西芹 洋葱， 将配菜洗 干净切片备用（如上图）

2、把隔沙肉清洗干净放高压锅里，放生姜 料酒压制5分钟左右（也可以直接焯水），盛出晾干水分，切成薄薄片备用

3、热油放生姜 蒜米爆香放入隔沙肉炒香，倒入料酒 生抽炒至上色，倒入青红椒翻炒片刻，再倒入洋葱跟西芹一起翻炒，加入盐 鸡精炒均匀就可以出锅了

这样的隔沙肉大家吃过吗？又辣又香，一上桌都抢着吃

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