最近天气炎热总想喝点汤,吃清淡一点的菜,菜有千万种做法,有时真不是哪样做才合胃口。都说留住一个的心,先要留住他的胃,这点可以用在大部分人身上,恰到好处。这道菌菇三鲜汤,味鲜美口齿留香,一口气吃了4大碗,无需再吃饭了。
配料:白玉菇、小磨菇(或金针菇)、葱末、豆腐切丁、火腿切丁(不喜欢可不放)、胡椒粉、盐、水淀粉、蛋液、香油、香菜(不喜欢可不放)。
1.锅中放油,爆香葱末,加入菇炒出水份,加入清水。
2.加入豆腐丁、火腿丁。
3.加盐、胡椒粉调味。
4.煮5分钟后加入水淀粉勾芡。
5.淋入蛋液,加入香油、香菜。
这道非常简单而又鲜美的三鲜菌菇汤就做好了,一口气吃几碗,记得可以少煮点饭哦!有朋友说火腿不喜欢,可以不加,一样的鲜美,其实材料可以自由变变,但不要有味特大的盖过了原有的鲜味,这样就变味了。