一份沈阳大爷的流行病学调查，让沈阳鸡架一夜走红，掀起了6亿干饭人的热议。

如果说，“没有一只鸡，能活着离开广东”。

那也可以说，“没有一只鸡，能端着架子离开沈阳”。

但没人能理解，如此一种“反东北菜”的食物，尽是“食之无味、弃之可惜”的鸡肋，竟能让豪爽的东北人欲罢不能。

沈阳的鸡架店，破败、逼仄、生猛。

用来炼钢的焦炭，燃起冲天火光。

几十斤重的大铁网夹着鸡架在火上翻烤，滴在焦炭上的油滋滋作响，相当暴躁。