泡水半天至软 洗净冷水下锅煮开 煮过的蚕豆在头部用小刀划一下(不要太深)，然后有阳光的话就晒干，我这一直下雨我就用烤箱烤了30分钟左右，自己看时间，烤干点好 锅红下油，冷油放蚕豆入锅，慢慢炒，先大火后小火，注意烫伤，因开口的蚕豆会炸开，喜欢麻辣的中间可以放干辣椒，花椒颗粒，炒至蚕豆变金黄色，声音会哗哗响时关火 用漏勺把油沥干 稍冷放入自己喜欢的调料:盐，花椒粉，辣椒粉，五香粉必须 美味成功了，女儿说越吃越有味 煮好后，还可以炒，用青椒，泡菜一起炒，做成如图(喜浑的可加点肉末)，下稀饭慢慢嚼太有味了 一种蚕豆两种风味✌✌✌ 零食,小吃,炒,炸,煮,咸,下午茶,