还有几天就到冬至了，天气也比较干燥，随着温度的降低，我们除了及时添加衣物以外，还要注意营养的摄入，特别是中老年人，建议他们少吃腊肉和咸菜。

因为每100克的腊肉中，含有胆固醇123毫克，比猪肉要高50%，其次是腊肉和咸菜，在腌制过程中，营养损失比较多，且含盐量高，对于中老年人来说，会给肠胃造成负担。

所以临近冬至的这几天，建议中老年人少吃腊肉咸菜，多吃这2种“高钾菜”，健康有活力。

一、儿菜

推荐食谱：腌儿菜

主要食材：儿菜、盐、辣椒面、花椒粉、白糖、味精、熟芝麻

具体做法：

1、准备一颗1.5元1斤的儿菜，价格还不算贵，用刀将上面一部分切下来，而剩下的菜帮可以用来炒着吃，接着把儿菜上面脏一点的地方削干净。