鲶鱼曾经风靡一时，现在早已经无人问津

曾几何时鲶鱼鲶鱼作为一种普遍的鱼类，大街小巷充斥着鲶鱼的香味，烧烤、煎焖、红烧，各种吃法应有尽有。

夏季每当下班后，约上几个好友，坐在街头烧烤摊前，喝着冰镇啤酒吃着碳烤鲶鱼，冲散夏日的燥热，鲶鱼肉松软不腻，口齿留香。

鲶鱼由于肉多刺少，更是受到人们的欢迎，不知从何时起“鲶鱼烧茄子，馋死老爷子”的说法广为流传，可见鲶鱼的受欢迎程度。

但是俗话说：“物极必反”，现在街头巷尾再也没有鲶鱼的身影，就连老猫钓鱼的时候碰到其他钓友钓获鲶鱼后，也是随手扔掉！

鲶鱼的外观

究竟原因无非是觉得鲶鱼是“垃圾鱼”肮脏不能吃，难道鲶鱼真的脏吗？老猫觉得鲶鱼很干净，脏的不是鱼，这要从讨厌鲶鱼的原因开始说起。

鲶鱼的视力比较差，眼睛很小，嗅觉和触觉发达，它的触须对于它捕食其他鱼类起到辅助作用，食量很大，各种小鱼小虾以及腐食都是它们的食物。

食腐是人们觉得鲶鱼肮脏的一个原因，其实不管是肉食性鱼类、草食性鱼类还是杂食性鱼类都会食腐。

这是鱼类的天性，自然水域内并没有多少食物供鱼类食用，碰到什么吃什么，不挑食才能生活更好。

比如：肉食性鱼类黑鱼、甲鱼等，用猪肝或者浓腥的动物内脏，一样能够钓获它们。

比如：杂食性鱼类鲫鱼、鲤鱼等，这些鱼类碰到什么吃什么，只要能吞下，都不会挑食。

比如：草食性鱼类草鱼、鳊鱼等，虽然以水草为食，但是碰到可吞入的肉食，它们照样疯狂觅食。

蚯蚓钓获的鲶鱼

不管什么食性的鱼类都会吃腐食，即便是号称水中“软黄金”的鳗鱼，也是食腐，那么为什么没有人讨厌这些鱼类，而讨厌鲶鱼呢？无非是心理因素罢了。

鲶鱼对于生长环境来说要求比较低，因为它能呼吸空气，能够忍受低氧的环境，也能够在污染的水域内生存。

能够在污水中生存，这是人们觉得鲶鱼脏的另一个原因，其实能够在污水中生存的鱼类很多，不仅仅是鲶鱼，鲶鱼只是忍受能力较为强大罢了。

在污染不严重的水域，鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鳙都能生长，即使在污染严重的水域也能生长，（只要捕捞不严重）为何抓住鲶鱼不放呢？

比如：老猫在南方的时候，有一条偏僻的河道，水质不太好，里面鱼类种类很多。因为偏僻，捕捞量较小，它们才能生存，要不然其他鱼类早就没了。

比如：一些污染严重的河道内，除了鲶鱼外照样有其他鱼类生存，这些鱼类最终被捕捞，只是我们不知道罢了。