作为一个北方人，对于木耳一点也不陌生，因为它的营养价值高生活，口感Q弹，不管是清炒还是凉拌，豆腐非常受欢迎，它也是很多主菜的配菜，用它来搭配的菜，都色香味俱全，比如鱼香肉丝，宫保鸡丁等，都是以它配菜的，下面小编就教大家一道，它的主菜做法，简单又有营养。

木须鸡蛋非常好吃

木须鸡蛋大家肯定听说过，生活其实它是三种食材组成的，但是名字里面只出现了一种，那么其他两种是什么食材呢，黑木耳具有滋补，润燥养血，益补气血的功效，医生也建议大家多吃它，它是补铁效果非常好的食材，而且它的做法很多，比较好搭配，另外还能够化解体内的结石，是一种非常好的养生食材，它还有一定的润肺，它的营养元素和胶质能够把残留，在人体消化系统内的灰尘，和杂质吸附起来并排出体外，生活从而起到清肺清肠的作用，它含铁量也比较高，常吃可以美容养颜，令肌肤红润，还可以预防并治疗缺铁性贫血，对于女性来说也是一种不错的美容养颜食材，黄瓜就不用多了，它非常清脆爽口，它独特的清香味道，可以让我们瞬间清新起来，首先准备好三样主要的素材鸡蛋，小葱，盐，鸡精，食用油，准备好所有食材，生活将黄瓜清洗干净之后去掉根部，斜刀切成片，再将小葱切成段，胡萝卜切成片，木耳需要提前在清水中浸泡，直到完全泡开泡软就可以了，大约需要三个小时，木耳泡好之后清洗干净去掉根部，然后进行焯水，一般菌类食物，我们在吃之前，都要进行焯水，这样可以洗掉它里面的杂质，还可以*死很多我们看不见的细菌。

制作方法简单

准备把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，生活锅中添加少许食用油烧热，再将蛋液倒入锅中，炒熟之后盛出来备用，锅中继续添加食用油，再放入小葱炒出香味，放入所有的主要食材，大火快速翻炒均匀，调制一分钟的时候，将炒好的鸡蛋放入锅中，三种食材一起快速炒，加入盐调味，最后加一点鸡精，翻炒均匀就可以关火出锅了，不喜欢吃的也可以不放，10分钟就能搞定的一盘健康菜品，是不是很有食欲，这道菜本身就比较清淡，生活所以整个烹饪过程中，不需要格外添加其他调料，只要添加盐和味素即可，不喜欢吃味素也可以不加，这样才能够突出食材本身的味道，木耳需要提前放入水中浸泡直到，完全泡开才可以操作，大约需要三个小时以上，如果它比较大的话，制作的时候可以将它撕成小朵，这样吃起来比较方便，如果是凉拌的话，一定要焯水才能食用。

这道菜可以经常吃

这三种食材，每个单拿出来都非常好吃，而且营养很高，生活放在一起做的话，就更加的营养加倍了，我们生活中，可以经常吃。