鱼头是个很好的食材，除去口味好不说，最看中的是其营养丰富，富含我们需要的卵磷脂和不饱和脂肪酸。有降低血脂、健脑和延缓衰老的好处，再偷偷的告诉你，鱼头对增强男性性功能有帮助哦！好处多多，得多吃啊！

今天要分享的就是一道用鱼头做的美食，一道家常下饭开胃菜，能让你吃上一次就念念不忘的腐竹焖鱼头，这菜的味道鲜香浓郁，香辣可口，营养丰富的客家菜，做法也不是很难，基本是一看就会。

第一步:

把所有要用的食材准备齐全，要用上鱼头、芹菜切小段、蒜切小段、生姜切丝、辣椒切片、酒酿辣椒、蒜切片、腐竹、盐、料酒、生抽、淀粉、油、蚝油、老抽、鸡精。

第二步：

把鱼头腌制一下，加少量的盐，3勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，2勺油，搅拌均匀后静置10分钟。