作者：做自己de女王

用料

青笋 一根

鸡胗 半斤

葱 适量

生姜 适量

大蒜 适量

小米椒 适量

盐 半勺

鸡精 一勺

耗油 一勺

生抽 一勺

料酒 半勺

十三香 适量

做法步骤

1、准备好一根去皮的青笋

2、少量的鸡胗

3、将鸡胗切薄片，用料酒，生抽，少许盐腌制五分钟

4、锅里烧热水，放入鸡胗飞水一分钟后捞出备用

5、葱姜蒜切沫，小米椒切碎

6、锅里放入少许油，放入葱姜蒜，小米椒爆香

7、然后放入焯过水的鸡胗炒至断生

8、翻炒几下之后放入青笋片，继续翻炒几下就开始调味，放入少许盐，生抽，耗油，鸡精，十三香

9、再继续翻炒几下就可以出锅了，一道非常下饭的美味就做好了，

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