鹤庆马场也出大松茸,但主要是人为干预的,叫埋山菌。松茸一长出来就用土盖起来,接受不到阳光的松茸不开伞,人为使其变大。
挑选松茸不是越大就越好,先看产地,再谈大小。
一般以 3 cm 为一档,5-7cm、7-9cm的较为常见,5cm以下的称为童茸,是还没长大的宝宝。
为保护松茸资源,林业部门有明文规定不允许采摘和收购售卖 5cm 以下的松茸:
但市场上还是能见到有人在卖。
香格里拉松茸
大自然神奇的馈赠
稀少又矜贵
香格里拉海拔 3500 米,6点42分日出,8点14分日落。
一年中有大半部分时间都被冰雪覆盖,普通人来到这里,不少会出现胸闷、头晕等高原反应,只有 5-9 月进入短暂的雨季,气候体感比较舒适。
高原人烟稀少,伸手就能触到云,远处望去田野上一个个小小的黑点,走进才发现是牛儿和马儿在闲逛。