在青藏高原藏区有一种常见的奶茶,就是人们利用熬煮好的清茶兑上鲜奶,再加上糖,又叫甜茶。历史上藏区的高端阶层会选用传统优质藏茶先熬制成茶汤,过滤后按奶香的浓淡喜好、调适勾兑鲜奶,再加热搅拌后饮用,有时还会加糖或加盐。
现代都市生活的人购买保鲜包装的鲜奶也很方便,将熬煮好的藏茶茶汤直接勾兑鲜奶即可饮用,调适比例可以按照个人喜好(建议比例1比1),作为早茶、晚茶饮用,传统优质藏茶的功效和鲜奶的营养完美融合,对补充身体营养非常有效,适合男女老幼四季饮用。
如果将藏茶茶汤勾兑的奶茶摊凉,再勾兑上适量蜂蜜,不仅风味独特,对帮助肠胃消化有非常积极的效果;早餐前饮用对“便秘”有奇效。
也可以将藏茶茶汤勾兑的奶茶摊凉后,添加上切成颗粒状的水果,水果可以是单样的也可以是多样的,添加日常饮食风味,也是一种不错的下午茶点。
好茶如好粮,传统优质藏茶的包容性首先体现在对调适食品的完美融合,【品藏茶坊】十多年的经验发现:传统优质藏茶的包容性、兼容性非常强大,与其它食材调适应用,除保持本色、品质不变外,还能使添加物浸出其特质的特性,提升和突出调适食材的养人口味与养人特性,甚至对调适的食材有“去劣提优”的效果:如谷壳类食粮、鸡蛋、鹌鹑蛋、苹果、香蕉、陈皮、灵芝等等……涵盖许多的常见动、植物食材,甚至一些汤类、酒类、奶类、疏果类等食材,由此也可以帮助理解传统藏茶的强大排毒功能和养身功效。
品质优良的传统藏茶,茶性温润不寒湿,是典型的高海拔有性繁殖小叶种全株茶、全季节茶、全发酵茶,经得起熬煮、经得起比较和检验,是全人群、全天候可以饮用的茶品:老少妇孺、孕妇四季全天候可饮食。上千年的史实证明,传统优质藏茶温养万众、善养万众,一团和气,是名副其实的好茶如粮、居高之饮。
传统优质藏茶具有:原生态、性温和、耐熬煮、耐氧化、大包容等多种同时兼备的特性,这是众多茶品不可媲美的,也是辨识品质优劣的重要依据。
智慧人生,都在努力争取拓展有限空间、时间的宽度和长度。传统藏茶经典的养人品格,在数千年人类茶史上出类拔萃、独树一帜,“熬煮”了最长的时间、茶香弥漫了地球上最高的地域和最广阔的区域,是名副其实的“居高之饮”、“尊贵之饮”和“生命之饮”。
百年余生,熬茶熬汤熬岁月,最是讲究“生命为本”的“利代谢、益生息”。茶道岁月,越来越珍贵,不一样的“茶智慧”,一定会有不一样的“茶因果”。好茶如好粮,容食更容人。
有品者,来体验;知遇者,来畅饮。
非常之味 道善生命
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