大虾是不少人的最爱吧，身为沿海人，我可能是个另类，我真的不喜欢吃各种海鲜，当然了大虾除外。我们这边，遍地是海鲜市场，到处都有卖海鲜的，虽说刚刚捕捞上来，真的挺新鲜，但实在无福消受。

还是大虾吃起来有意思，买上我就想好用啥方法做了，我记得小时候，我妈一直用白灼的做法做，第一次吃挺鲜的，但是吃多了就腻了，毕竟这做法实在没什么味。对于我这个重口味的人来讲，还是有点味道，多加点调料，更喜欢。

吃到避风塘做法，其实还是在表姐的婚礼上，这道菜一下子就吸引住我了，看上去色泽金黄，就非常诱人，吃一口果不其然，爱了爱了！

避风塘的做法，我个人认为，比油焖、水煮等做法都好吃，连皮都能吃下去，一盘吃完还要吮手指的程度。

需要的配料：鲜虾、大蒜、葱花、盐、白糖、白胡椒粉、料酒、面包糠、食用油

1、既然是沿海人，那就一定要买新鲜的虾，吃起来更Q弹，更鲜嫩，鲜味更充足。