相信每个人偶尔都会想到一种童年的味道，这个味道虽然不是什么山珍海味，但是却难以忘怀，记得我小时候虽然家里比较穷，但是偶尔也能够吃得上一顿肉，在印象里面，有这么一道菜，吃起来很咸，但是很香很下饭，最近逛市场看到咸菜头才想起来是久违了的【咸菜蒸肉饼】，用五花肉剁碎，加上咸菜蒸一起做成的菜，也不知道你们有没有吃过！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给你们分享这【咸菜蒸肉饼】的做法，相信你们如果做来尝试了，也会眼前一亮的！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：五花肉500克，咸菜头200克，葱花适量，淀粉3汤匙，料酒3汤匙，蚝油2汤匙，生抽2汤匙

第一步：将买回来的五花肉清洗干净，然后去掉外皮，再切成小块，最后剁碎成肉末，装盘备用。