杏鲍菇经过油炸后，外皮香酥内里柔软，吃着比肉还要香，下面就跟大家分享其制作步骤。

炸杏鲍菇

备用食材：杏鲍菇 3个，鸡蛋 1个，玉米淀粉 适量，盐 5克，五香粉、孜然粉适量 适量，面粉 适量，椒盐

制作过程

第一步：杏鲍菇切条，放盐腌制出水分，攥干水分备用。

第二步：淀粉、面粉、鸡蛋、五香粉、孜然粉、盐、胡椒粉、辣椒面，加适量水调成面糊。

第三步：将杏鲍菇条和面糊充分融合抓匀。

第四步：起锅烧油，待筷子插入冒小泡，开始下入杏鲍菇进行炸制。

第五步：记得复炸一遍，炸至金黄捞出，撒上椒盐即可。

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