如何做好玫瑰花酱：

1.玫瑰花和白糖的比例是3：1

2.玫瑰花酱与糯米粉的比例为3：1

3.具体制作方法也要记牢哦！

但不是所有的玫瑰花都能吃，要注意挑选和做法。

许大厨炒的田螺，也是属于春天的声音，一锅田螺在锅里劈里啪啦一直响，香辣田螺，美妙的春之乐章。

田螺用加有盐和油的水充分浸泡，洗净后剪掉螺尖焯水备用；豆瓣酱、干辣椒、葱、姜、蒜和小米辣碎，小火炒出香味，放入田螺，加入调味料，倒入开水，炒至汤汁收干，一道香辣田螺就完成啦！

想炒出正宗香辣味，怎么炒豆瓣酱可有讲究。记住要用凉油炒豆瓣酱，更容易炒出红油，且不出苦味。