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空心糖饼

记得小时候最爱吃的就是门口烧饼店的糖饼，小孩子对糖的迷恋不知道是不是来自于大人们担心糖会坏牙的克制。每次家长让我去买烧饼，我都会用自己的零用钱偷偷多买一个糖饼，没出烧饼店就狼吞虎咽往嘴里塞。鼓的气球一样的小糖饼，里层沾满了芝麻和白砂糖，咬一口嘎嘣脆，金黄酥香超过瘾！饼心里的黑芝麻也为这款小饼增添了细碎的香浓，每一口都是甜蜜的滋味，无形中给人一种甜蜜的小幸福。

空心糖饼

今天为大家分享这款【空心糖饼】的家常做法，掌握这个比例，厨房小白也能一次做成功。比做面包、蛋糕都要简单，一小碗面粉就能做一筐空心糖饼。普通面粉加少许食盐和食用油和面之后正常发酵，像擀饺子皮一样将面剂子擀成薄面皮，包入少许黑芝麻糖馅儿后轻轻擀成椭圆形的牛舌饼，平底锅小火烙熟就行了。因为面粉中有油，经过高温烙制饼皮会鼓起来，虽然放了糖馅儿，金黄酥脆的小饼吃起来一点儿也不腻。感兴趣的姐妹赶紧收藏试试看吧。

空心糖饼

主食材：普通面粉200g、白砂糖30g、黑芝麻10g

辅食材：玉米油（和面用）10ml、酵母粉2g、食盐1g、纯牛奶100ml、食用油10ml

1、首先我们来准备一下做这款【空心糖饼】需要用到的食材：普通面粉200g用来做饼皮，适量白砂糖和黑芝麻调和成糖馅儿做饼心；酵母粉少许用来帮助面团发酵；和面时添加一点食盐会让饼皮筋道不易破，面粉中放一点玉米油能让饼的口感酥脆不发硬。最后用牛奶将面粉调和后揉和成面团，没有牛奶也可以用清水和面。