记得闺女小的时候第一次吃这个饼时,我告诉她:女孩子多吃红糖就会越来越漂亮,哈哈哈!她一直铭记在心,所以红糖饼在她脑海里就是美丽的代言词……昨天又让我做,说她要带到学校当早餐吃,安排~~
By 雪飞小厨
用料
- 面团部分——普通面粉 500克
- 酵母 2.5克
- 糖 10克
- 温水 220克(40度以下)
- 胡油 30克
- 油酥部分——低筋粉 120克
- 胡油 80克
- 馅料部分——红糖 80克
- 低筋粉 30克
- 芝麻 一把
做法步骤
1、先把面团按上面的材料和成软一点的面团,之所以加2.5克的酵母是因为此饼不需要它发的特别厉害,半发即可
2、面团揉好盖盖饧发,面不用揉太长时间,揉出面筋反而口感会硬,放置半小时左右再开始操作