我老家在南方，我们这边盛产樱桃小萝卜，我老公生在山东，他觉得这么小的萝卜吃起来实在是太麻烦了，今天我就给大家分享一道美食 ，樱桃小萝卜的吃法，先把这些小萝卜一颗一颗地摘下来，它的水分含量特别高，而且富含多种微量元素，是这个季节不可多得的一种蔬菜。

然后把小萝卜的头部和尾部都切掉。切好后放入碗里面加入少许食用盐，再加入水进去浸泡五分钟左右，这样可以去除上面的农药残留。

樱桃萝卜性凉味甘，其中维他命c和微量元素锌含量丰富，能有效增强机体的免疫力，提高抗病能力，有很好的食疗功效，有消炎、化痰、止咳、理气等功效，还可辅助治疗包括感冒在内的各种疾病，樱桃萝卜与梨搭配，是治疗咳嗽的最佳食物。

然后这样在萝卜上面竖着切几刀，但是底部不要切断，这样做是为了让他更好地入味，全部切成这个样子就可以。

把切好的小萝卜放入碗里面，往碗里加入少盐，用手翻拌均匀，搅匀后放一旁腌二十分钟左右，*出里面的水分。