火腿虾仁蛋炒饭

食材：

米饭250g / 葱花10g

青豆(焯熟)15g / 鸡蛋2只虾仁25g / 火腿一根(切成细粒)

做法：

1.铁锅烧热用油滑过，留油25克，烧热后放下打透的鸡蛋同时下葱花炒香

2.放下米饭炒干，粒粒疏散，放下滑腻的虾仁和青豆炒匀即可

火腿肉松蛋卷

食材：

鸡蛋 / 香葱 / 番茄 / 火腿丁 / 肉松

做法：

1.鸡蛋打散，为了煎出来的蛋饼更嫩，可加入适量温水。

2.平底锅放油刚开始冒烟即可倒入蛋液，晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼

3.鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿丁，小心卷起

4.卷好后出锅，移至案板上切段，撒上肉松香葱即可

火腿鲜虾粥

食材：

大米两人份 / 虾250g / 火腿粒30g姜丝少许 / 葱末 / 油 / 盐少许

做法：

1.大米洗净用水浸泡半到一个小时，放砂锅里加满水，煮开转小火

2.虾去皮留尾巴部分，背上划开，火腿切粒。姜切丝，葱切末

3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒，再稍煮一会

4.加入油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味，虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可

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