秋季是丰收的季节。

各种果蔬都进入了收获的季节。

从古至今，我们的养生之道都是顺应季节的健康饮食。

今天我们就介绍一道以秋季蔬菜为主的荤素搭配菜肴。

这道菜炒制的过程是很简单的，也适合新手上路。

主材：

胡萝卜、洋葱、土豆、木耳、荷兰豆、猪肉

调料：

盐、花椒、生抽、蚝油、豆瓣酱、水淀粉、鸡精

制作方法：

1、胡萝卜切片、洋葱切块、土豆切厚片、木耳撕成小片。

2、荷兰豆摘好以后用开水汆烫熟，水里放半勺盐，保证荷兰豆出锅翠绿。

3、猪肉切片，用料酒和淀粉抓匀（保证肉质鲜嫩）

4、锅里放油，油热放几颗花椒，爆出香味以后把花椒捞出来，然后放入肉片煸炒，锅中倒入盐、生抽、豆瓣酱和一勺蚝油。