佛手瓜为什么叫“佛手”？

难道和佛教有关？

它能怎么吃？

又有什么营养？

别急！

农业君这就带你了解

那些关于佛手瓜的“秘密”

新丰佛手瓜是广东省新丰县的特产，也是中国国家地理标志产品。

佛手瓜又被称为是合掌瓜或合手瓜，属于葫芦科多年生攀援性苗本植物。由于外形如同两掌合十，与佛教祝福手势相同，有佛教祝福的意思，所以得名“佛手瓜”。

瓜瓜的特点

佛手瓜的生长期为5月至11月，是生长期较长的瓜类，具有产量大、瓜身厚大均匀（单个重约300-350克）、瓜皮嫩绿润泽、无虫斑、无杂色等特点。

新丰佛手瓜受惠于石灰岩地区和高寒气候，口感爽脆清甜，肉质细嫩、多汁可口，可用作煲汤料，味道老少咸宜，有祛内火、润肠胃的保健功能，也能当水果吃，或加工成酱菜、佛手瓜饮品、饭前小食、果脯等。