手工达人陈丽冰教大家制作真材实料的阿胶糕

东莞阳光网讯现在人们非常注重养生健康，尤其是女性，喜欢买各种的滋补健康品，其中阿胶糕是女性朋友最喜爱的保健品之一，它有美容养颜，补血养气等作用。一般我们购买的阿胶糕味道都特别重，很难下口，而且价格偏贵，难道你们不知道其实制作阿胶糕步骤简单，完全可以自己在家动手制作，真材实料，好吃又健康。

为了造福广大女性朋友，让大家快速掌握阿胶糕的制作工序，记者特意请教了一位制作阿胶糕经验丰富的手工达人——陈丽冰。冰妈表示，生完二胎后气血两虚，一到冬季就手脚冰凉，自己也是通过吃阿胶糕调理身体，现在身体机能得到很大的改善，“阿胶主要对女人具有补血、生血、美容、固肾生发等作用。”

制作阿胶糕的主要食材包括阿胶（500g）、黄酒（1KG）、核桃（500g）、熟黑芝麻（500g）、红枣（500g）、枸杞（250g）和冰糖，喜欢玫瑰花、桂花等都可以根据口味加上。

冰妈介绍，阿胶糕的制作工序相对简单，只需要花点时间，就可以熬制美味的阿胶糕。第一步，阿胶用黄酒浸泡48小时去除腥味，激发阿胶的功效；第二步，用专门煮阿胶的不粘锅慢火熬制搅拌，待阿胶完全融化后，加入冰糖，熬到把锅铲举起来，阿胶在锅铲边缘晃动不掉，俗称“挂旗”；第三步，加入核桃、红枣、枸杞、黑芝麻，搅拌均匀后关火。第四步，准备好模具，倒入熬好的阿胶糕，等到凉一些的时候，抹平、压实，放置6—8小时就可以切片，好吃的阿胶糕就完成了。

制作阿胶糕所需要的主要食材

500g核桃仁