朋友们好！我是荷妈。今天给大家分享一款荷香糯米排骨饭，排骨滑嫩酱香，糯米饱含油脂，香糯弹牙，香而不腻，既能当饭吃又是当菜，是一道非常值得推荐的特色美食。无需精通厨艺，小白都能做的一道硬菜！

夏天酷暑难耐，连做饭都想偷懒，连着好几天不做肉食了，家里太爷都有意见啦。生活在农村就有一点好处，随处可见可利用的食材，荷花田里，荷叶翠绿，生机盎然的在水中摇曳。随手摘了几片荷叶回来，煮了一次粥后就放着，放的都快遗忘了。趁着下雨甜，厨房比较凉爽，便做了这道迟来的美味！也算给自己增添这一季味蕾的回忆吧！蒸好的排骨肉质鲜嫩咸香，糯米吸足排骨的油脂，荷叶的清香浸入排骨和糯米中，让这道菜香儿不腻。喜欢的朋友可以试试这个做法！

【荷香糯米排骨】

材料：

精肋排500g，糯米大半碗，盐2g，老抽1勺，姜片适量，白糖1g，香油15g，料酒1勺，沙茶酱1勺，荷叶2张

做法：

1、排骨放清水中浸泡20分钟，清洗干净，放入料酒，香油，盐，白糖，沙茶酱，姜片抓匀腌制2小时以上。糯米需要提前浸泡，大约6小时以上