当前位置:首页>美食>

沙县生炒面的做法(沙县炒面的家常做法大全)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-01-17 12:27:45作者:YD166手机阅读>>

面条起源于汉魏时期,距今已有1800多年历史,在宋朝,就已经有炒面品种问世。沙县过去产麦不多,所以把吃面条视为高级享受,只有逢年过节才时有品尝,并把其作为节日待客食品。

沙县农村一般以米粉待客,而城关居民因为受福州影响,则喜欢吃干拌面、炒面、煮面等品种以改善口味。到了现在,沙县炒面已经是沙县小吃的主要品种,深受各地群众喜爱。

沙县生炒面的做法,沙县炒面的家常做法大全(1)

主料:竹碱(夏茂)面300克、鸡蛋3个、猪肉丝30克、黑木耳20克、青菜段20克、香菇丝20克。

辅料:30克高汤、猪油60克、料酒10克、食盐3克、酱油5克、味精10克、香油3克、胡椒粉3克、葱花5克。

制作方法及步骤:

1、首先,起锅把水烧开,下入面条煮至浮起,在捞出放入冷水中冲冷,晾凉备用。

2、接着,另起锅烧热,用猪油炝锅后,敲入鸡蛋,下入猪肉丝、黑木耳、青菜段和香菇丝翻炒至面码稍软,再放入面条,下入食盐、、味精、酱油、料酒、高汤继续翻炒,直至面码软熟,面条入味即可起锅装盘。(炒面时要注意油多、火旺、快炒,面码垫在锅底,面炒熟出锅时降小火势,以免糊锅)

3、最后,在炒好的面条上滴入香油拌匀,再撒入胡椒粉和葱花即可上桌。

做好的沙县炒面色泽金黄、香气扑鼻,让人食欲大开,喜欢的也炒给家里人尝尝吧。

栏目热文

沙县蛋炒面怎么做(沙县小吃炒面的详细做法)

沙县蛋炒面怎么做(沙县小吃炒面的详细做法)

面条起源于汉魏时期,距今已有1800多年历史,在宋朝,就已经有炒面品种问世。沙县过去产麦不多,所以把吃面条视为高级享受,...

2023-01-17 12:37:28查看全文 >>

沙县正宗炒面的面(沙县炒面为啥那么好吃)

沙县正宗炒面的面(沙县炒面为啥那么好吃)

面条起源于汉魏时期,距今已有1800多年历史,在宋朝,就已经有炒面品种问世。沙县过去产麦不多,所以把吃面条视为高级享受,...

2023-01-17 12:50:34查看全文 >>

沙县炒饭炒面配方(沙县小吃炒面的详细做法)

沙县炒饭炒面配方(沙县小吃炒面的详细做法)

面条起源于汉魏时期,距今已有1800多年历史,在宋朝,就已经有炒面品种问世。沙县过去产麦不多,所以把吃面条视为高级享受,...

2023-01-17 13:05:31查看全文 >>

沙县小吃炒面用什么料(沙县小吃的炒面用的是什么面)

沙县小吃炒面用什么料(沙县小吃的炒面用的是什么面)

面条起源于汉魏时期,距今已有1800多年历史,在宋朝,就已经有炒面品种问世。沙县过去产麦不多,所以把吃面条视为高级享受,...

2023-01-17 12:46:59查看全文 >>

沙县小吃炒面调料哪一款好(沙县小吃哪个炒面好吃点)

沙县小吃炒面调料哪一款好(沙县小吃哪个炒面好吃点)

面条起源于汉魏时期,距今已有1800多年历史,在宋朝,就已经有炒面品种问世。沙县过去产麦不多,所以把吃面条视为高级享受,...

2023-01-17 12:42:17查看全文 >>

沙县小吃里的炒面怎么做(沙县小吃的炒面为什么这么快)

沙县小吃里的炒面怎么做(沙县小吃的炒面为什么这么快)

面条起源于汉魏时期,距今已有1800多年历史,在宋朝,就已经有炒面品种问世。沙县过去产麦不多,所以把吃面条视为高级享受,...

2023-01-17 13:02:24查看全文 >>

小米带壳截图找不到了(小米的带壳截屏怎么没了)

小米带壳截图找不到了(小米的带壳截屏怎么没了)

二十八 消除图片中人物miui相册魔法消除的新功能,把不想看到的人都消除掉吧。[狗头]二十九 选中即搜浏览器选中文字,智...

2023-01-17 12:40:21查看全文 >>

小米10敲击截屏方法(小米10手机截屏怎么操作)

小米10敲击截屏方法(小米10手机截屏怎么操作)

对于手机而言,截屏是我们经常用到的一个功能。不过,不同品牌的手机都有自己的截屏方式,而且方式众多,以小米手机为例,在最新...

2023-01-17 12:24:12查看全文 >>

小米任意区域截图(小米任意区域截屏怎么操作)

小米任意区域截图(小米任意区域截屏怎么操作)

在入手小米手机之前,我只知道通知栏截屏,没想到使用几天之后,发现小米手机截屏功能有5种,而我只会2种,相信还有一些和我一...

2023-01-17 12:50:15查看全文 >>

小米8的截屏方法(小米8怎样截屏图片)

小米8的截屏方法(小米8怎样截屏图片)

小米8怎么截图?小米8怎么截图/长截屏/手势截屏 ,小米8搭载MIUI9.5系统,想必大家刚入手这款手机的时候很多功能不...

2023-01-17 12:28:15查看全文 >>

文档排行