今天分享一道在炎炎夏日也无法阻挡你食欲的美味菜肴——鲍鱼花螺炖鸡。

鲍鱼中含有高量氨基酸和蛋白质；花螺富含丰富的蛋白质和维生素，能为身体补充丰富的微量元素；鸡肉的营养更不用说了， 是日常生活中吃的最多的滋补食材。

鸡肉肉质鲜嫩，螺肉爽脆鲜甜，鲍鱼混合了鲜美的汤汁，一口咬下，每一口肉质都超级紧实，简直欲罢不能，一口一个根本停不下来哟。图片

【食材】

草鸡1只（2斤左右）/ 鲍鱼8只 / 花螺300克

洋葱30克 / 红辣椒1个 / 蒜苗50克 /姜蒜适量

白糖10克/ 盐5克 / 料酒30毫升 / 生抽15毫升

老抽10毫升 / 蚝油40克 / 黑胡椒粉1克

胡姬花古法一九一八花生油适量

[ 做法 ]

- 1 -

鸡肉切成块洗净，放入碗中。加入15毫升料酒、15毫升生抽，10克蚝油和黑胡椒粉1克。

- 2 -

拌匀后腌制20分钟左右。

- 3 -

鲍鱼肉挖出来，去除内脏，改花刀后洗干净。

- 4 -

水烧开，加入几片姜片和2克盐，将鲍鱼和花螺焯水一下。