来到广州番禺吃什么？当地很多朋友都推荐了了某家专门吃鲍鱼鸡煲的店。这家店的店名虽然是鹅店，但是店家真正出名的则是那一锅鲍鱼鸡煲，因为它们还是专注于粤式风味鲍鱼20多年的鲍鱼世家！

在广式鸡煲的基础上加入鲍鱼，据说也是在番禺地区的首创菜品。鲍鱼是店家的招牌之一，根据品种有着三种价位，即四头大鲍鱼38元/颗、五头大鲍鱼30元/颗、六头大鲍鱼25元/颗，它们的区别在于鲍鱼的头数越小，尺寸就越大，口感也会更好些。

鲍鱼是一款经典的国宴菜，因其生长的环境，一般不适宜生吃，因而一般会被加工成干鲍鱼、冷冻鲍鱼、罐头鲍鱼等，或是加入锅中焖煮。