⚬ 炎炎夏日，坊间素有食绿豆抵御暑气的食俗。绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效（食谱作者@烩烩小厨）。

⚬ 用它做成绿豆沙牛乳，豆香再叠加奶味，香醇浓郁；口感丝滑绵密如冰奶昔，完全是不输店里的甜品或饮料。有人发现这很像“绿色心情”雪糕的味道，还有人说“夏天建议都把奶茶换成它”。

厨友：小肥茗

“吼吼喝(_ _).｡o○”

食谱作者

破壁机美食深度爱好者@葫芦卜岛厨娘：

“楼下奶茶店火爆的绿豆沙牛乳太好喝了，配方终于拿到手了，自己动手在家做，比奶茶店的还要好喝！！！

每天早上来一杯，上班的心情都舒畅了！”

奶茶店同款配方绿豆沙牛乳！

用料

绿豆 80克

大米 20克

牛奶 150~200毫升

黄冰糖 少许

水 700毫升

做法

1. 准备食材：绿豆80克、大米20克、牛奶150-200毫升、黄冰糖少许。

2. 将绿豆80克、大米20克放入破壁机，加入700毫升水。牛奶和冰糖等结束以后再放，如果提前加，破壁机会溢出（我当时为了拍照好看就提前丢进去了，不要学我）