沙茶羊肉煲 煲制时间:1.5小时

【原料】羊肉600克，鸡蛋1个，蟹肉棒、鱼丸、鱼糕、炸鹌鹑各50克，茼蒿、豆腐各200克。

【调料】青蒜2棵，沙茶酱5小匙，酱油1大匙，米酒2大匙，五香粉4小匙。

【做法】

1豆腐洗净，切小块;青蒜洗净，切片;羊肉、鱼丸、鱼糕、蟹肉棒及茼蒿分别洗净;鸡蛋打入碗中，滤去蛋白，蛋黄加沙茶酱调成酱汁备用。

2锅中倒入半锅水煮滚，放入羊肉及酱油、米酒、五香粉煮1小时，捞出，待凉切片;锅中继续加热，放入豆腐、蟹肉棒、鱼丸、鱼糕及炸鹌鹑蛋煮滚，盛入煲锅，加入茼蒿、羊肉及青蒜煮开，食用时蘸酱即可。

【营养功效】

此汤味道鲜美可口，营养丰富。具有养肝益气，强身健体等功效，适宜冬季养生食用。