饺子、馒头、面条、面片、刀削面等等各种美食，他们的基础，都是面，拥有一团软软糯糯的面，才能够产出其余特色美食。

给大家介绍最容易有效的和面方法，亲身经历表明，极其易学。

食材

• 面粉1斤

• 水4两

方法/步骤

1. 1

舀出面粉

用小碗舀面粉，如果是2个成年人男人，三小碗充足啦。

将面粉倒入器皿，最好是选用不锈钢盆，轻巧，能撑住力气，同时沾到面粉也极易清洁。

初学者常见注意事项：

当你的目标是三小碗面粉的量，那，此步骤舀面粉的时，最好是只舀出两小碗，原由，慢慢看。

2. 加入水

这一步很重要：

舀出一小碗水，往面粉一点点加入水，要顺着不锈钢盆的边沿，一点点加入水。“一点点”的意思是，水流的大小，类似一般矿泉水瓶子的瓶口一半的流量，让水慢慢而均衡的流出。

3. 在加入水的操作过程中，一直的用手去搓揉面粉，所搓揉的单位越小越好。用中间的3个手指头去揉，每一次揉的越少，之后出的面团越均匀。

搓的好得话，出的是絮状物，如下图

4. 揉絮状物面粉

目前 ，面粉已经成为絮状物啦，那接下来，便是把这类小絮絮，合在一起为大絮絮，在最后，将所有的大絮絮合在一起为一个初始的面团。

在整体操作过程中，需用加入水。

加入水的多少，取决于你的手感，不可过干，也不可过湿。