卤水鸡翅的做法秘诀：
卤水汁瓶上介绍了一个卤水鸡块的做法，借鉴而来，原料选鸡中翅或鸡翅根，而且超市可以买到无激素的这两样，食用上更安全！可以经常吃吃。
准备材料：
| 1、无激素鸡翅(根) | 500克 |
| 2、李锦记卤水汁 | 1份 |
| 3、水 | 3份 |
| 4、麻油 | 2茶匙 |
卤水鸡翅的做法步骤：
1. 洗净鸡翅和鸡脚后，将鸡翅中间划一条口，方便入味。鸡脚去爪。
2. 烧开水把鸡翅和鸡脚煮滚两三分钟后捞起过冷水，后晾干备用
3. 将蒜和姜准备好，黄糖分四片切块备用
4. 起油锅，锅热下油马上放蒜和姜块，抄香后再把鸡翅和鸡脚落锅抄5分钟左右，再倒入卤水汁，待滚
5. 记住，边滚要边抄一抄，待卤水汁稍干一些后，倒一碗开水进去，再放两小块黄糖。
6. 再滚开后，亲要试试味，如果太咸就要加糖和水，这个步骤要自己试味来控制
7. 由于鸡翅快熟，所以待鸡翅熟后，先把鸡翅捞起。鸡脚继续在锅内煮。
8. 如果你喜欢爽口一点的话可以和鸡翅一同起锅，如果想软一点就要继续煮阿
9. 这个最主要是靠你自己来按制味道。太咸的话，就把原来锅内的汁捞起一半，再加开水进去。不要猛放糖。这样没用的。
厨师贴士：
注意：卤水汁和水的比例是1：3，卤水汁多了会咸! 如果按此比例觉得咸了，下次可减少点卤水汁。
备忘：这个是根据老包装瓶上的贴示做的，2017年7月的新包装贴上的食谱改了，不仅卤水汁和水的比例变了，瓶贴上的食谱也从卤水鸡翅变成了卤水豆腐。
卤水鸡翅
