导语：蒸包子常出现塌陷怎么办？5个方面要做好，包子柔软蓬松不塌

包子很多人爱吃，早晨吃两三个包子，一顿早饭解决了，晚上吃一两个包子，再喝一碗稀饭，一顿晚饭搞定了，包子有皮有馅，让人吃得香吃得饱，所以外面的包子铺一向生意很好，价格上涨也不失顾客，可见人们对包子的喜爱之情。也有朋友爱在家里自己蒸包子，我正是如此，经常闲下来没事的时候，给家人蒸些包子吃，包一些应季蔬菜，鲜香美味，怎么也吃不够。

提到蒸包子，说难不难，说简单也不简单，掌握正确做法做起来很容易，反之做起来很难特别容易失败，相信有朋友蒸包子出现过这样的情况，本来面发的很好，但包子蒸好后总有塌陷的，或者全是塌陷的，蒸包子常出现塌陷怎么办？

对于蒸包子，我反复做过很多次，曾经也失败过，现在回头想想，很多时候没有做成功多半是粗心大意了，一些小细节没有注意到。

蒸包子5个方面要做好，包子柔软蓬松不塌！下面我来给大家分享一下5方面具体指什么，快来看看，相信对您有帮助。

第一个方面，面发好后要反复揉搓

一般新手朋友容易在这方面犯错，想着面发的那么好，如果再下手揉搓，面可能就发不起来了，就做不出柔软的包子。其实这么做是错的。想要包子柔软有嚼头，必须要在面发好后反复揉搓。

不仅要将面团揉成发面前的大小，还要继续反复揉搓，让面团的内部变得细腻无大孔，这个过程至少要十分钟以上，才能将面团彻底揉好，偷懒是不行的。揉好之后的面团非常柔软、细腻，做出来的包子光滑柔软好吃。