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小笼包是我们生活中最常见的早餐之一，面皮松软，两口就能吃一个 ，里面夹着鲜美的肉馅，既能饱腹又能解馋。

今天就给大家分享一道迷你小笼包的做法，不用猪肉就能做，馅料鲜美，面皮有嚼劲，在家也能吃到美味的小笼包，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作：

准备一个和面盆，倒入面粉300克，加入食盐1克，用筷子搅散，加入食盐可以使面团更加筋道，一半用开水和面，搅成面絮，另一半用凉水和面，搅匀以后，加入少许植物油，加入植物油可以使和成的面团柔软细腻。

然后用手揉成面团，盖上盖子，放在一边醒面15分钟。

下面开始准备小笼包的馅料：

洗净的西葫芦2个，先切去头尾，放在盆中，用刮板刮成细丝，盆里加入食盐3克，用筷子拌匀，*一下西葫芦里面的水分，放在一边腌制5分钟。