做法步骤

1、先做麻薯馅，水磨糯米粉，玉米淀粉，砂糖混合。

2、加入纯牛奶搅拌完全融合。

3、过筛到一个碗里。

4、上蒸锅大火蒸25分钟左右，蒸至完全凝固为止。

5、蒸好的麻薯待常温以后加入软化的黄油。

6、用手揉捏至黄油完全融合，放冰箱冷藏备用。

7、软化的黄油加细砂糖。

8、打到黄油发白。

9、分次加入打散的蛋液。

10、淡奶油发次加入打至完全融合。

11、筛入粉类材料。

12、用刮刀拌匀面团。

13、取20克面团略压扁。

14、包上10克左右的麻薯馅。

15、收紧收口，两手团实。

16、摆入烤盘，略按扁一点儿印出花纹。

17、烤箱提前预热，上下火170度中层烤15分钟。

18、超喜欢麻薯馅

19、成品图

20、成品图

心情故事

强烈推荐这款软曲奇，糯糯的麻薯馅加上巧克力的香浓怎不叫一个字“香”。方子曲奇皮和麻薯馅均是15个的量。