8. 把所有的剂子揉圆揉光滑，盖上保鲜膜，防止风干。

9. 然后取最先揉好的剂子按扁，擀成一张小圆饼，厚度约三毫米即可。擀好以后在上面划上两刀，这样一个油饼生胚就做好了。

10. 全部做好以后，盖上保鲜膜二次醒发，醒发至饼皮明显变厚，拿起来感觉轻飘飘的就可以了。锅中烧油，烧至放入筷子周边有密集的小泡，转中小火下锅炸制。

11. 炸定型以后，翻个面。炸至一面金黄，再次翻面。炸的过程中勤翻几次面，让它受热均匀。炸至两面金黄熟透就可以出锅啦，这样我们的炸油饼就制作完成了，这样做的炸油饼外皮非常的酥脆，内里蓬松宣软，凉了也不会硬，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。好了，今天就分享到这里了，喜欢的朋友记得关注我，我每天都会分享不一样的美食视频，感谢您的观看，我们下期再见。