饺子是我国的传统美食，在我老家有一句俗语叫“好吃不过饺子”，我喜欢吃饺子。我妈妈也经常给我包饺子，不过我最喜欢吃的还是奶奶包的饺子。每次我吃饺子的时候，奶奶都会坐在旁边笑眯眯地看着我，还不停地说着，慢慢吃，多吃点，吃完了长高个子。

说到西葫芦，相信所有人都吃过，都是买那种绿色的嫩嫩的，用来热炒或者凉拌都可以，一年四季都能买得到，却不知道老的西葫芦比嫩的还要好吃，现在市场上真的很少见到这种黄色的老西葫芦了，用它包饺子特别香。吃了20年饺子才知道，这个饺子馅最香，鲜嫩可口，吃1次忘不了。营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

西葫芦猪肉饺子

By 花凝雨嫣

配料：

西葫芦 750克、猪肉 300克、面粉 600克、花生油 10毫升、葱姜 15克、精盐 1勺、五香粉 适量、香油 1勺 、生抽老抽 适量

烹饪步骤：

1.老的西葫芦是这种颜色的，皮也特别厚，里边的籽都老了，把它挖出来晒干，炒着吃特别香。

2.西葫芦去皮去瓤，然后借助工具擦成丝，撒点盐挤去水分，剁碎。

3.猪肉剁碎，放入油、盐、五香粉、葱姜末、香油、生抽老抽调成馅，顺着一个方向搅，搅上劲。