今天下着大雨呢！所以才有时间做吃的，今天试着做了腐乳扣肉，味道还不错哟！

另外也做了梅菜扣肉，因为家里人口味不统一所以就一样来一份吧！

买正五花肉，让老板帮忙烧皮，拿回家洗干净切成几大块。

冷水下锅放入老姜和八角煮熟捞出锅，用牙签扎些小孔。

抹上一层米酒汁，再抹一层蜂蜜待凉，冷却后下油锅把肉皮炸至金黄色，小心别被油烫伤。

然后捞出用煮肉的汤把肉皮泡十分钟捞出待用。（平时用老抽，这次改用米酒和蜂蜜效果也不错）

小碗里放小块腐乳，再倒进些乳汁。