凉粉可以用绿豆或豌豆做，如果是用豌豆做，豌豆富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，身体更舒畅。

By 阿萍的日食记

用料

• 凉粉 一方块
• 自制柠檬蜂蜜汁 1勺
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱或辣椒酱 1勺
• 麻油 1勺
• 蒜末 适量
• 薄荷叶 3片

做法步骤

1、凉皮切成1cm厚的薄片

2、再切成长条

3、对半切

4、装盘加料

5、翻拌均匀，开吃！

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