制作过程
01
第一步：鸭子焯水
加入适量水（能没过鸭子即可），鸭子冷水下锅焯水，等大火烧开水，撇去锅中浮沫。
鸭子捞出后，冲冷水使鸭皮表面迅速冷却。
冲冷水可以保留鸭子的水分和鲜美
02
第二步：制作卤汁
锅中倒入3调羹油（45g），放入3调羹冰糖（45g）。
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2023-04-14 04:27:14作者：YD166手机阅读>>
制作过程
01
第一步：鸭子焯水
加入适量水（能没过鸭子即可），鸭子冷水下锅焯水，等大火烧开水，撇去锅中浮沫。
鸭子捞出后，冲冷水使鸭皮表面迅速冷却。
冲冷水可以保留鸭子的水分和鲜美
02
第二步：制作卤汁
锅中倒入3调羹油（45g），放入3调羹冰糖（45g）。
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