丝瓜是夏季常用的清凉食材之一。可以做汤和炒食，可是很多人不知道丝瓜花也是可以吃的食材，同样可以清热解毒，是药食两用的食材之一。

丝瓜花是葫芦科植物丝瓜的花蕾，它继承了丝瓜清凉的属性，是一种性寒的食物，而且丝瓜花味道甜甜的，同时又伴着一点点苦味，吃起来比较开胃。尤其在夏季，很多人家喜欢吃丝瓜花来起到解暑的作用。还真别说，丝瓜花解暑的能力很不错，可以消除暑热，让你的夏天也清凉起来。现在跟随小编一起来了解一下丝瓜花的功效和作用吧！

• 丝瓜花中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分．

• 能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品．

• 丝瓜花中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

• 丝瓜花是一种性寒的食物，清火解暑，对于人体出现的肺热现象有很好的治疗效果。

• 可以止咳平喘。

• 丝瓜花中含有许多赖氨酸，可以补充人体的营养元素，让你获得一些平时不容易摄取的必要元素，提供生命活动最基础的元素和能量。

• 丝瓜花可以治疗偏头痛。

• 外用起到显著的收敛作用，可以将丝瓜花熬成水湖综合直接外敷在患处，对于一些外伤出血或者肿痛的情况可以得到及时的减轻，起到辅助医学治疗的效果。

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• 丝瓜花可以用来煲汤，和排骨，甲鱼，生蚝煲在一起都是不错的选择；

• 和南瓜花有同样的做法，油炸，用鸡蛋清和面加水和成面糊，挂在丝瓜花外面，放在油锅里炸到金黄，最好用低油温炸。

• 炒鸡蛋或煎鸡蛋，清热解毒，也很好吃。

• 用丝瓜花泡水喝可以预防中暑,对咳嗽也很有功效；