记得小的时候,每到这个时节,妈妈总会买一大堆苋菜回来,仔细的掐去老的根茎,只留下嫩嫩的叶子,放上少许猪油,炒出一锅红红的连菜带汁的苋菜给我们吃,偶尔也会在里面加了两个鸡蛋混炒在一起。金黄色的炒鸡蛋在这苋菜中, 也变得艳丽妖娆起来,淡淡的红紫色非常引人食欲,常常因为这红红的菜汁拌饭而多吃下米饭。今天又想起这道菜来,也来用鸡蛋炒苋菜给妈妈吃,来一起让我们重温以前美好的记忆。。。
By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 苋菜 1把
- 鸡蛋 3个
- 蒜 2瓣
- 料酒 1勺
- 油盐 适量
做法步骤
1、准备好原材料;
2、鸡蛋中加入适量的盐和少许料酒, 拌均匀;