今天给大家聊聊东北烧饼。

不学习，真不知道，东北烧饼这个看似非常笼统的名字，原来是我们在早餐粉面馆经常吃到的那个甜酥饼。

就是那个甜得恰到好处，酥到掉渣渣的烧饼。

我们这边的早餐店，都是供应链送过来的成品，但是无论放多久，他依旧是那么的酥。

那么他们为什么会这么酥呢？

接下来，我们就来分解一下他的制作过程，有兴趣的朋友可以在家试试。

500克面粉，加入5克无铝泡打粉，5克酵母，5克白糖，350到400克的温水，一起和面。

因为水多，所以用筷子搅拌就可以了。直至没有干粉团就可以封膜发酵了。