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自己做葱油的方法(葱油制作技巧)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-04-16 12:17:18作者:YD166手机阅读>>

自己做葱油的方法,葱油制作技巧(1)

葱油是用油和葱经过熬制,带有一种特殊葱香味的一种油,可以用来拌面,煮面或者煮菜都可以,特别是葱油拌面很多粉丝都说超级喜欢吃,但是都是在外面店铺才能吃的到香气扑鼻的葱油拌面,自己家里怎么都熬不出那么香的葱油。熬的时候还经常熬焦糊,不仅仅不香,而且还有点发苦,整碗的油只能倒掉,太可惜了,所以很多人都不敢亲自尝试熬葱油,不过没关系,今天大厨教你熬葱油,葱油香气扑鼻不焦糊,无论是拌面还是煮菜都很香,让喜欢葱油的小伙伴,在家里也能每天享受香喷喷的葱油拌面。

自己做葱油的方法,葱油制作技巧(2)

为什么说葱油会那么受欢迎,主要是因为小葱里有一种挥发油、辣素和大蒜素,而且带有一股刺激性的特殊气味,经过高温油熬制后变的香气扑鼻,不仅能够去除腥膻味,而且还能激发消化液的分泌,让人一闻到这股味道,胃口大开,食欲就能大增,而且葱的这种特殊香气*菌效果还非常好,所以熬的香气扑鼻的葱油,无论是拌面还是煮菜都能去腥增香,非常受吃货朋友的喜欢,我们家楼下就有家老字号面馆,用的就是葱油,不管是葱油拌面还是葱油汤面,都超级好吃,每天生意都异常火爆,笔者的熬葱油方法就是他们的大厨教的,下面笔者把这种熬葱油方法给大家分享下,熬的时候需要注意哪些细节。

自己做葱油的方法,葱油制作技巧(3)

【葱油的做法】

食材:小葱250g,菜籽油250g;

制作步骤:

自己做葱油的方法,葱油制作技巧(4)

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