一直只是知道鸡肉好吃，特别是农村人家里散养的鸡，那口感呀，只要吃过的人都知道，市场上的饲料鸡真是完全没法比的，根本就没可比性。但是，我却不知道原来鸡肉营养成分这么高， 据说能温中补脾，益气养血，补肾益精等等，这么说，男人可要常点吃才行。

我家吃鸡，一周至少有4次，因为全家人都爱吃鸡，家里也是经常一批一批鸡养着来吃的，做法嘛，自然就多了，蒸、炖、焖、煲、炒、烤等等，因为鸡的品质好，所以感觉不管怎么做，都让人吃不够，所以我也会慢慢跟大家分享出来我的做法，今天这一道鸡是焖的，不过要先炒，加上我们平时常见的3样食材，很有营养哦

具体做法步骤如下：

第一步：准备一只或半只走地鸡，量嘛，根据家里吃饭人口来定吧，我今天准备半只，把鸡斩小块，对了，这只鸡是项鸡，因为是用来炒的，所以没有选太老的，也就一百多天的鸡，差不多半年

第二步：准备3样普通食材：黄花菜、香菇、黑木耳，这三样我用的都是*，因为*比较香，但要提前泡发再来清洗干净，香菇和木耳可以稍微切小块一点，还要准备几瓣蒜和姜，把蒜切粒，姜切片备用