冬日里,正是白菜水嫩嫩的季节,应季 肉皮,富含胶原蛋白,碳水化合物含量高,相应的脂肪含量却很低 两者搭配,滋补养颜 调料方面,我选美极鲜味汁,一小勺,尽显食材鲜美,营养美味集于一菜 附上【彩蛋】一枚:干肉皮泡发方法
By 文旦柚
用料
- 白菜 5-6片
- 干肉皮 一片
- 美极鲜味汁 1小勺
- 陈醋 1勺
- 白糖 一点点
- 芡粉 适量
做法步骤
1、先说说干肉皮的泡发 我一般是前一天晚上开始泡发,冷水浸没,夏天可以放冷藏冰箱里,泡的越软,后续做出来的成品就越好吃。实在时间不够的话,至少要泡3小时左右。 ⚠️泡的时候,干肉皮会浮出水面,所以,找个盖子压住ta,不然会有部分没泡软的现象
2、泡好的肉皮,是软的,切成小块